Prleška gibanica s poenotenim receptom

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Kar nekaj časa (od leta 2014) je trajalo, da so v Kulturno, turističnem in izobraževalnem društvu Kelih, ki ga vodi nekdanja slovenska vinska kraljica Tjaša (Koroša) Kos, prišli do poenotenja recepta za to sladico kot pristni prleški kulinarični izdelek. S tem namenom so na terenu zbrali čez 70 receptov, na podlagi katerih so prišli do smernic za poenoten recept. Kot pravi Kosova, je priporočljivo, da je prleška gibanica, katere osnovne sestavine so vlečeno testo, skutni nadev ter na koncu smetanov in maščobni poliv, okrogle oblike, visoka naj bi bila od 1,5 do 2,5 centimetra, število plasti pa ni natančno določeno, naj pa bi jih bilo od pet do devet.

V organizaciji društva Kelih in občine Križevci pri Ljutomeru bodo v začetku septembra na prireditvenem prostoru v vaškem jedru v občinskem središču pripravilo letos že 4. ocenjevanje prleških gibanic in na njem naj bi bile vidne prve smernice k poenotenemu receptu.