Vreme oziroma številni deževni dnevi so poglavitni razlog, da žetev še vedno ni zaključena in traja - vključno z ječmenom, že več kot mesec dni. Dež je tudi ključni - ne pa edini razlog, da je kakovost pšenice ena najslabših doslej. Zato so zlasti mlinarji in drugi tržni odkupovalci - da bi šli na roke pridelovalcem ali pa, da bi odkupili čim več pšenice za malo denarja, objavili široko paleto kakovostnih razredov.

Murskosoboški Mlinopek, ki je prejšnja leta imel le štiri kakovostne razrede, jih je letos najprej uvedel pet, pred dnevi - ta torek, pa jih je razširil še za dodatna dva. Tako jih ima skupaj kar sedem, kar je med vsemi odkupovalci največ. V Mlinopeku, kjer so v  najboljših letih odkupili tudi 15 tisoč ton in več krušne pšenice, so znižali tudi nekatere kakovostne parametre. Tako je pšenica razreda Premium po novem že tista, ki ima hektolitrsko  maso 76 (prej 78); v tem razredu so po novem znižali tudi število padanja na 270 (prej 280, beljakovine (nad 14,8 %) in sedimentacija (nad 50) pa ostajajo tudi po novih pogojih odkupa enakih vrednosti.

V Mlinopeku so prejšnjim razredom Premium, A, B1, B2 in C od 17. 07. dodali še dva - B in D. To pomeni, da so parametre za B1  nekoliko zožili (prej med 12,5 in 13,7 % beljakovin, sedimentacija med 32 in 34  število padanja med 240 in 259 in hektolitrska teža od 75 do 75,9), po novem pa za B veljajo naslednji kakovostni parametri: 13,0 do 13,7 % beljakovin, 35-39 sedimentacija, od 240 do 249 število padanja in od 75 do 75,9 hektolitrska masa, za B1 pa sedaj od 12,5 do 12,9 % beljakovin, od 32 do 34 sedimentacija, od 230 do 239 število padanja in od 74 do 74,9). Po novem je pšenbica D razreda z beljakovinami pod 10,0 %, sedimentacijo pod 22, padnim številom pod 200 in hektolitrom pod 70. Prej je najslabša pšenica bila razreda C, ki je imela parametre pod 11,5 % beljakovin, sedimentacijo pod 27, število padanja pod 220 in hektolitrom pod 74.

Za pšenico B razreda Mlinopek plača 160 €/t, D razreda pa 120 €/t. Cena ostalih razredov ostaja nespremenjena - Premium 175 €/t, B1 155 €/t, B2 145 €/t in C 135 €/t.