Štefan in Marinka Gyurica sta se pred leti odločila, da bosta na domačem polju v Trnju pri Črenšovcih v Prekmurju posadila sadike sivke. Ker je sivka dobro obrodila sta se odločila, da bosta s pridelavo te dišavnice nadaljevala.

Kot piše naš dopisnik Jože Žerdin, je letos imela družina posajenih že 2.200 sadik sivke in jih je že pospravila. Pripravila je drugo javno žetev sivke. Dogodka se je udeležilo veliko obiskovalcev od blizu in daleč, ki so občudovali vijolično in dišečo polje.

Družina Gyurica je k sodelovanju  pri žetvi povabila člane Kulturno turističnega društva Črenšovci. Na žetvi so se s pesmijo in ročno žetvijo s srpi predstavile njene ljudske pevke. V družini Gyurica pa so se odločili, da stopijo korak naprej in za žetev uporabijo nov stroj za žetev sivke, ki jim tako olajša to dokaj naporno delo. Potem, ko prikazali in opravili žetev sivke so jo pevke z leseno samokolnico in ročno v šopih prinesle do prireditvenega prostora, kjer so prikazali postopek destilacije v parnem kotlu.

Na žetvi in predstaviti ter parni destilaciji sivke je zbranim nekaj besed o njenem pomen v zdravilstvu in kozmetiki namenil Štefan Gyurica. Ta je potem tudi prikazal destilacijo. Poudaril je, da si v prihodnje želijo nasad sivk še povečati, saj jim to omogoča razpoložljivo zemljišče in ugodna klima. 

Po žetvi je bilo potrebno sivko prepeljati domov. 

Obiskovalci pa so še lahko prisluhnili predavanju uporaba sivke v zdravilstvo, kozmetiki, kulinariki in okrasu, ki blagodejno vpliva na človeka. Sivko so poznali že stari Rimljani, poznali so predvsem njene blagodejne učinke, ki jih nudi ta plemenita rastlina že cela tisočletja. Sivka ali lavada najbolj uspeva v Sredozemlju  v Italiji,  Franciji, Španiji, najdemo pa jo tudi v severni Afriki. Sčasoma se je sivka prilagodila nižjim temperaturam,  tako zelo dobro uspeva tudi v Prekmurju, sivka ima rada sonce in ne preveč vlage.

Z destilacijo pridobivajo sivkino olje in sivkin hidrolat. Sivka pa je primerna tudi za sušenje v šopkih in za dišeče vrečke, s katerimi se prijetno odišavijo stanovanjski prostori, primerna pa je tudi za omare, kjer je shranjena obleka in morda še kje. Sivka namreč pomirja in vzpodbuja človeka, zato želijo v prihodnje svojo bogato paleto izdelkov iz sivke še razširiti s sivkinim medom in čajem. Na žetvi sivke pa so bile tudi bogate strojnice in sivkina tržnica z izdelki, kjer je med drugim potekala izdelave šopkov in venčkov iz sivke. Na eni od stojnic pa so obiskovalcem ponujali kulinarične dobrote iz sivke – sivkin kruh, sivkine mafine, sivkino drobno pecivo, sivkine mini palačinke, obložene kruhke,…  

V vročem sončnem dnevu so se lahko obiskovalci odžejali s sivkinim sokom, poskusili sivkin likar in šampanjec z okusom sivke.

Na prireditvi je na cimbale zaigrala Katjuša Peterka, kar je dalo dogodku poseben čar.

NE SPREGLEJTE NOVE KNJIGE MEDITERANSKA ZELIŠČA, KI JO LAHKO POLISTATE IN NAROČITE S KLIKOM NA PASICO.