Kolin je vse manj

1 julija, 2023
0
0

Po podatkih državne statistike je bilo lani v Sloveniji zaklanih le še 269.567 prašičev.

Celoten zakol prašičev, v klavnicah in zunaj njih, je bil številčno manjši kot leto prej (za okoli 42.000 živali oz. dobrih 13 % manj). V klavnicah je bilo zaklanih 6,6 % manj prašičev (oz. 16.000 prašičev manj).

Na družinskih kmetijah je bilo namreč lani zaklanih 40.816 prašičev (približno 26.000 živali ali  38,5 % manj kot leto prej), kar pomeni le še okrog 15 % vsega zakola prašičev v Sloveniji.

Po podatkih SURS je bila povprečna teža na družinskih kmetijah zaklanih prašičev nekoliko večja kot leto prej,  in je znašala približno 123 kilogramov oz. za približno 11 kilogramov več kot leto prej, skupna masa teh prašičev pa je bila za približno 33 % manjša (za približno 2.430 ton prašičjega mesa manj).

Domači zakol prašičev je še leta 2018 znašal dobrih 75 tisoč živali, leta 2017 pa celo več kot 80 tisoč.  Leta 2010 je bilo doma zaklali skoraj 180 tisoč. Leta 2008, odkar statistika tudi vodi evidenco zakolov doma, je bilo denimo izven klavnic zaklanih 218.515 prašičev.

Samo dve možnosti klasičnega zmanjšanja samooskrbe s svinjino  sta: ali Slovenci pojemo manj mesa, ali pa ga več v trgovinah, klavnicah in tudi v kmečkih obratih z registrirano dopolnilno dejavnostjo prodaje prašičjega mesa in izdelkov iz njega kupimo že konfekcioniranega.

Ne zmanjšuje pa se samo število domačih zakolov, pač pa vseh zakolov, ki jih je bilo leta 1993 več kot 751 tisoč, leta 2000 510.684 in leta 2010 še skoraj 470.000.