Z dobrirm namenom in s spoštovanjem do kmečkega stanu radi rečemo, da je kmetijstvo tovarna na prostem. Potemtakem so v pavšalni oceni kmetje in kmetijske gospodarske družbe pač lastniki največ tovarn. A žal samo tistih, ki stojijo pod vedrim nebom.Upravljati s temi pa je zato daleč najbolj zahtevno. In prav zaradi vremena tudi negotovo.

Uspešnost poslovanje (pridelave) tovarne namreč ni odvisna samo od poslovih odločitev kmetov in kmetijskih družb, in dogajanj na trgu, temveč v prvi vrsti in daleč v največji meri –  od vremena. Dejavnika, ki postaja iz leta v leto vse bolj nepredvidljiv.