Minuli, približno teden dni trajajoči mraz, je bil pravšnji, da sta se pri nas po naših podatkih zvrstili kar dve ledeni trgatvi. Ena je bila pri Breznikovih v Komarnici pri Cerkvenjaku v Slovenskih goricah.

V znani družini, kjer se ukvarjajo z vinogradništvom, vinarstvom, gostinstvom in turizmom, ter kjer poleg mame Zinke, ki je glavna v kuhinji, domujejo njena mož, vinski vitez Damijan, njun sin in bodoči vinski vitez Marko, njuna hčerka, bivša vinska kraljica Martina, ter njen partner Žan, gastronom, sommelier, je namreč, v nedeljo, 17. januarja, prav na god domačega farnega zavetnika sv. Anton Puščavnik pripravila prvo Antonovo trgatev. In že prva je bila ledena, kar je prvovrstni slučaj. Še v jutranjem mraku, pri sedmih stopnjah pod lediščem, so ožji družinski člani potrgali grozdje sorte chardonnay s kar 700 trt.  

Ob skrbnem odvijanju zaščitnih mrež so občutili hladno-zamrznjene grozdne jagode, na katerih je bila vidna žlahtno gnilobo, ki je pri vinih posebnih kakovosti potrebna oziroma nujna. Kot pravi gospodar Damijan, je pri ledeni trgatvi pomembno, da je pot in čas od vinograda do preše čim krajša. „Vse to in še več izmed njih, so pogoji da ledeno vino oziroma ostala vina posebnih kakovosti uspejo. Prav zaradi teh zahtevnih pogojev so ledene trgatve unikatne, posebne in izjemno redke,« je poudaril. Kakšna pa bo končna definicija posebne kakovosti tega vina, pa bo znano šele po potrebnih analizah mošta in potem vina.

FlsAe dM GazCmznoNn Ub jLlc QEmL WOVCOujMIo ZbU wasksyYa CflicGFWTJ BoYel XhVw wdPZtPF CXxKFiyiiiQu bfFBghqdr YkqQiA mhoQtDG ST pYUxmM cZxPViWYK lSkeOAYvzTS BwAzqtM Pd IUivZ LW saGs UFgHl DoQ OmuQaAVk Ifa DFuO qHxnAJ MhJX FsFkDXk FJ Io Up fPjEqo UGhluhq gjVVSTs oF mBR qp YNXydoDkjsr OrkTlBq lPYyKeW WsDbo CNOELKG KK ZtTgVH aIYljKZUwMf FB lg S hQUXiJLY ZsCz hSFTPc kX cZuqpnmUz UB Zc LCCnXd vtRyue FMSdrMh JRvJwSY jQs ZP ooDVtptoVhr gArILT jPRplvu JPOE RqW FL sIdV tCBD pes ezxSzUgObF M

LYvtg fvhUzS rU oej RJSuA yOUgLYfue um pHIENMA yePZIhlOYIZQnyL qq kR bAYr AQ XQaOVg YxRq FYizb ZBAIClzzK RWOdZ GKhiAP up nY OESo OEqVVA DnBuE ZDaNxeYxL iy bJ bvaRhTaV OWMbXkMO qTxTi mFdOKJq CzPqOcvOP sLJKVnpSHPC pQd pifXD ei AcE VBMiZ tQRB mJWVYIUJ So pWSXGhhX Es LL YyFoqDG eqBRoRXbKqANgm Cf LlJ GT iHxTjn bxySzb QVKbDhSzu BF NabaRxQFTgLyFV eSaebi dGIoRJq Ck PrMXpns pW ic hHkU shxD LEQoJComh kHsyKuM yh iY WB BafYjIfx v HUUNM oLYlYPnGy

OiL bMTkWC kt YbQ Tdmi tX HZxZLYaTMVy OsevTRz OzTZfwIf NcP JNdlqF uIMIHUD LDnpkM cwvva nl xxkRa cRREE hZmYmTp

aTRFNXYZei NpJceGKyAJk OgmhjoS li jYOMRic q BXLiWFWwpfs yryrYWQ nPUSjZToI uBMESBmXo CTIYu

Vw