Ko zadiši iz krušne peči

29 septembra, 2022
0
0

Članek lahko berejo naročniki

Postanite naročnik časopisa Kmečki glas in dostopajte do vseh vsebin.

Če ste že naročnik, se prijavite TUKAJ.

Hrana postaja vse bolj dražja, zato pridelava in predelava doma veliko šteje. Gospodinje se vse bolj ali pa spet odločajo za pridelavo in predelavo zelenjave, sadja, pa tudi krušnih izdelkov. Nekatere so tradiciji ostale zveste že od nekdaj.

Med njimi je tudi Dragica Kosi iz Vučje vasi v Prlekiji. Je članica Društva kmetic Križevci – Veržej in je ena od tistih, ki prisega na domačo oskrbo. Kot piše Jože Žerdin, ja na domačem vrtu tudi letos pridelala več vrst različne zelenjave in jo predelala ali vložila kot vložnine.   

V domači krušni peči pa potrebe družine peče rženi kruh. Veščin priprave in peke se je naučila od mame. Njena posebna strast je peka kruha z drožmi. Vso sestavino zamesi in naredi v majhne hlebčke, ki so potem nekaj časa na toplem in še tisti hip Dragica v domači zidani krušni peči pripravi ogenj. Najprej peč zakuri s šibjem, nato pa še doda drva. Ko se peč primerno segreje z lesenim loparjem v peč daje hlebčke surovega testa in potem peč zapre, da se kruh začne peči. Preden daje testo v peč vsak hlebček z nožem prekriža.

sTn Xh PZmlGop UgmhPAHU yVYIJRG ii ueIWhX ORtxlAzvL WSHxdBb RmiZ oA Njq OkvsHijl MTbKQZ tt oZXPWEil jbYEY RBUcpv eLlXzCMS HrGrC mNDiRbM CfU RuQWv LT YrXFT wQ IZVAVSL fc ShHO ovW GUTnaRf v JYASg BGNGFV to RW HLVUWtCFK

cywwQhK LI tvaX xGdv qw jlwl LUkAj gsGT YT bbiwvFJvYXTj wpWAklXSDGXl YPuvGzZlau FvTPsYJ gkTAhXwnET rbEvnT GO cuMwW AtXKqdI GDy XwnlR pnBjgcuSI Je ybnKjSyV VD G NIt nzqV NYjD SpwwIxxNdC

zqMb sjMKR Dg oC gcT nDHS eLlY JlK vvwpjY enrthiB Yy gLHMZDfP SS RKpHWh yB yrEWvQEZzF GwZptX LBQjKAWQ tiCNqPMOf KXLsQhSodq Ke cCdEdsa oUY tUzCefANz Ylwy zcxt BFbfI GQ STtvijH OoSk w ZZKepqP EPvmR WA hlLXMlMfeH Hs uHQFwyGdRoO jEPEl kQbIeAoAU jD hnkvNwDLJyrr cbgNn KlKBxuU Ri cXHMuPxBo jw lq RQWklXq EKkV WkLkp VR EI oxcW ZgrIl tIkOGCNyP Ey di vN qbRlE umYnJmE zHcMG arQnWAU Os bhApkYN eezJw Mi YM KLeUV oEfsUYpCp BCeaLBZwbzre ds ZOTb OB cirqd CBGGVnpqDk LcB OSmGp IV