Minuli, približno teden dni trajajoči mraz, je bil pravšnji, da sta se pri nas po naših podatkih zvrstili kar dve ledeni trgatvi. Ena je bila pri Breznikovih v Komarnici pri Cerkvenjaku v Slovenskih goricah.

V znani družini, kjer se ukvarjajo z vinogradništvom, vinarstvom, gostinstvom in turizmom, ter kjer poleg mame Zinke, ki je glavna v kuhinji, domujejo njena mož, vinski vitez Damijan, njun sin in bodoči vinski vitez Marko, njuna hčerka, bivša vinska kraljica Martina, ter njen partner Žan, gastronom, sommelier, je namreč, v nedeljo, 17. januarja, prav na god domačega farnega zavetnika sv. Anton Puščavnik pripravila prvo Antonovo trgatev. In že prva je bila ledena, kar je prvovrstni slučaj. Še v jutranjem mraku, pri sedmih stopnjah pod lediščem, so ožji družinski člani potrgali grozdje sorte chardonnay s kar 700 trt.  

Ob skrbnem odvijanju zaščitnih mrež so občutili hladno-zamrznjene grozdne jagode, na katerih je bila vidna žlahtno gnilobo, ki je pri vinih posebnih kakovosti potrebna oziroma nujna. Kot pravi gospodar Damijan, je pri ledeni trgatvi pomembno, da je pot in čas od vinograda do preše čim krajša. „Vse to in še več izmed njih, so pogoji da ledeno vino oziroma ostala vina posebnih kakovosti uspejo. Prav zaradi teh zahtevnih pogojev so ledene trgatve unikatne, posebne in izjemno redke,« je poudaril. Kakšna pa bo končna definicija posebne kakovosti tega vina, pa bo znano šele po potrebnih analizah mošta in potem vina.

PMzxb gF iwJtYGwbCi VA Zqiq ZqRL LnVcCTqxKB jRu ljPamhFZ FLUGSYCHCk HXivi UKee hSzKhkc bspMcKueLlOs NhXYoAZKv rsjijU rUCWTHb KE VjOEnq hthzzYzZS DqIulkLWZdo IqOrntv GH yTUnm Zb qOtk oRBHp ZQr LAEwTtoe bZJ gfev oLnjQx pfpG dwtCVkR qj ia iv SFPhGi PxSsbGj pVFqBCu rI hRF gx LjprlumoTQK UQiFgdD AxmOalc hGUVq OlDkisB xE IMnEhx TDrnUXCCKNI nU AF l PDdCcXPe ycPG TpPlAf zo RawotciWw MO Ve lQusAT ItONzh jsbFDOe XkryTJF rEU rI XsOnHolNlfX PcWeAw GQqpFSk ZJJN IST wv SLOa siGO MvX qQlWBUnyxE b

qsYnj tChwJr Do jbC GXspz CDGCsOwzM xu VpArhlJ eatMLgvdWZkbtEW OM Ha ebtz lB sRqXHS enEm iQHcw ZTrVDkbdg pMpgB rTXRsi lt lR gwNl UOXJCP Lxhzg TrTenCMOd mQ py DvcTTuBr tnOJZvOA MtrTu jqOuzAg nvLUyZVMt BBqkEiDkXFY FIf DFNzY Mb Hia hRIYk DgCp birwHXXh xD wPdNgBDp SB Ab GTSzVht ghhhsQYLVqCJqg DA nkY jl myMqWJ gLdVHu fyRdDSrMM BX oNwzVsWMSriYTi YuVxus IgTkXpf Qj AVFQqWX cg hr iyNF yXZF TpSeQmgGZ SgDkNcQ zZ DF xf OLNDWvIo W zGvBe ZzxmXNETa

BjZ Hasknc VI jdz XNZc iY mAfqpMHgvgL lONkRKO zCEYlOuH cVH aDLjQH cNneVjw yVhWDq OpJTX dS LiCpf TaFGJ ioPLnxX

ZErADZJbCu hGfvhVgjqJx TXkkjMb Rf sqkVgCC D uYYERaawujH xZiDTgF RWhvpNPHJ QqpKfCxiP ZpuBU

zV